糖尿病の人に食べるべきナンバーワンのオートミール、管理栄養士が語る – あれを食べるのではなく、これを食べる

Jun 27, 2023

私たちは、より良い食事と栄養の選択に安全かつ適切に導くために、食品、健康補助具、栄養グッズに関する情報に基づいた推奨事項を提供するために、資格のある栄養士や栄養士のチームと相談しました。 私たちは、食事を楽しみながらより良く食べるという当社の哲学に準拠した製品のみを推奨するよう努めています。

米国の成人約 3,420 万人が糖尿病を患っています。 糖尿病はアメリカにおける死因の第 7 位と考えられており、誰もが自分の食事に気を配るべきですが、糖尿病患者はこの病気を効果的に管理するためにさらに注意する必要があります。 食事に気を配るということは、糖尿病患者がどんな種類の食品でも購入できるわけではなく、自分の血糖値にとって何が最適かを考慮する必要があることを意味します。 オートミールといえば、糖尿病患者が食べるのに圧倒的に最適なタイプは、スチールカットオートミールです。

アイリッシュオーツまたはコースオーツとしても知られるスチールカットオートミールは、オーツが小さなスチールブレードを使用してカットされるという点でロールドオートミールとは異なり、その結果、調理に時間がかかり、一般的なロールドオーツよりも噛みごたえのあるオーツになります。インスタントオートミールで。

「オーツ麦は複合炭水化物であり、食物繊維が豊富です」と SRW の管理栄養士、リア・ジョンストン氏は言います。 「血糖値とインスリン反応を低下させるのに大きな効果があるのは、オーツ麦に含まれるベータグルカン繊維です。繊維を含む炭水化物は消化と代謝に時間がかかるため、血糖値がそれほど早く上昇しません。」

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ジョンストン氏によると、スチールカットオートミールは、糖尿病を患い、血糖値を低く抑えようとしている人にとって最良の選択肢であるだけでなく、オートミール全体として最も健康的な選択肢の1つでもあるという。 if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=8689c231-1e7f-4e4b-8670-788b38ec68b6&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=5793744639778777525'.replace( 'ドメイン', 場所。ホスト名 ); if( navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

「オーツ麦はどのような形であっても本当に健康に良いものですが、ティールカットオーツは、全種類のオーツの中で最も加工が少ないため、栄養価がわずかに高く、血糖指数が約 53 と低くなります。」とジョンストンは言います。

ジョンストン氏は、ロールドオーツも良い選択肢になるだろうと言う。若干加工されているが、ロールドオーツは蒸して平らにしており、血糖指数はスティールカットオーツよりわずかに高く、57程度である。

オートミールの風味が十分ではない場合は、健康的な選択肢を保ちながら味を高めるために追加できるトッピングがたくさんあります。 ジョンストン氏によると、朝のオートミールボウルを整えるのに役立つ、糖尿病患者に優しい選択肢がたくさんある。ドライフルーツではなく生のフルーツが含まれる。ドライフルーツは、同じ量の生のフルーツよりも糖分が多く、カロリーも高いためだという。 また、アーモンド、クルミ、チアシード、亜麻仁などのトッピングもお勧めします。

「健康的な脂肪を加えて満腹感を長く保ち、血糖値の管理に役立ちます」とジョンストン氏は言う。

さらにジョンストン氏は、この料理にオメガ3脂肪酸も加える予定だという。 ジョンストン氏によると、その他の健康的で糖尿病患者に優しい添加物には、無糖のココナッツ、ギリシャヨーグルト、カッテージチーズなどがあるという。

糖尿病患者にとって素晴らしいオートミールの選択肢はあるものの、一般的にオートミールは健康的な朝食の選択肢であるとジョンストン氏は付け加えた。