血糖指数の低い食事は心臓病患者の減量を助ける

Jun 03, 2023

小規模な臨床試験では、冠状動脈疾患を持つ人々が血糖指数の低い食品を食べると体重が減り、ウエストラインがスリムになるのに役立ちました。

心臓病のある人が、葉物野菜、全粒穀物、豆類、繊維が豊富な果物や野菜を多く含む低血糖指数の食事を摂取すると、余分な体重が減り、腹部周りがスリムになりやすくなる可能性があることが、小規模な臨床試験で明らかになった。と示唆する。

血糖指数は、炭水化物を 0 (ブドウ糖をまったく含まない食品) から 100 (ブドウ糖のみを含むお菓子や飲み物) までランク付けします。 より多くのグルコースを含む単純な炭水化物は急速に消化され、血糖値の劇的なスパイクとクラッシュを引き起こします。 グルコースの少ない複合炭水化物はよりゆっくりと消化され、1 日を通して安定した血糖値を維持するのに役立ちます。

新しい臨床試験の参加者全員が冠動脈疾患を患っていた。冠動脈疾患は、プラークの蓄積によって心臓の主要な血管が狭くなり、硬くなり、血流が制限されることで起こる。 また、参加者は試験開始時に過体重または肥満であり、心不全や心臓発作などの重篤な冠動脈疾患合併症の危険因子となっていた。

3か月の試験中、研究者らは成人160人を、低血糖指数の食事に切り替えるか、心臓病患者に通常推奨される食事療法に従う対照群に参加するかのどちらかにランダムに割り当てた。 対照群では、脂肪と一部のタンパク質（全乳、チーズ、肉、卵黄、揚げ物など）を制限するよう求められました。 低血糖指数の食事グループでは、脂肪やタンパク質の摂取量を変更する必要はありませんでした。

低血糖指数の食事により、参加者の平均体格指数 (BMI) は 29.8 から 26.2 に 3.6 ポイント減少しました。 対照群では、平均 BMI が 30.2 から 28.8 に 1.4 ポイント減少しました。 BMI 30 以上は肥満とみなされ、BMI 25.0 ～ 29.9 は過体重とみなされます。

さらに、低血糖指数ダイエットを行っている人々は腹囲が平均 9 センチメートル (3.5 インチ) 減少しましたが、対照群では平均 3.3 センチメートル (1.3 インチ) 減少しました。

「これらの発見を確認するには大規模な研究が必要ですが、私たちの研究は、バランスの取れた食事の一部として低血糖指数の食品を重視することが、心臓病患者の体重とウエストラインのコントロールに役立つ可能性があることを示しています」と研究共著者のジャモル・ウゾコフ氏は言う、ウズベキスタンのタシケントにある共和党の治療および医療リハビリテーション専門科学実践医療センターの。

この結果は、欧州心臓病学会の学術会議であるACNAP–EuroHeartCare Congress 2022で発表されました。 この研究は査読済みの医学雑誌には掲載されておらず、そのプロセスには研究結果の独立した検証が含まれる。 この分析の限界の 1 つは、参加者が食事頻度アンケートを使用して何を食べたかを正確に思い出して報告することに依存していることですが、このプロセスは必ずしも真の食習慣を反映しているわけではありません。

クリーブランド・クリニックによると、血糖指数が低い食品のスコアは 50 以下ですが、この指数が高いと考えられる食品のスコアは 70 を超える傾向があります。 低血糖指数の食品には次のようなものがあります。

クリーブランドクリニックによると、多くの加工食品は血糖指数が高くなる可能性があります。

クリーブランドクリニックは、食品の作り方が血糖指数のどこに影響するかに影響を与える可能性があるため、準備も重要であると述べています。 たとえばオートミールの場合、電子レンジで作るインスタントパックの血糖指数スコアは 79 ですが、ストーブで調理したスチールカットオーツの血糖指数スコアは 55 になる可能性があります。

この新しい研究は、低血糖指数の食事が心臓病の予防や合併症のリスクの最小化に直接役立つかどうか、あるいはどのように証明するかを証明するように設計されたものではないが、健康的な体重とウエストサイズを維持することで、これらの結果を軽減することは可能である、とウゾコフ氏は述べた。と言う。 なぜなら、肥満は、2型糖尿病、高コレステロール、血圧上昇などの関連する健康問題とともに、冠動脈疾患の最大の危険因子の1つだからです。